酒井由美子 株式会社酒井商店 常務取締役

(第19回2017年07月01日)

下関のふぐ問屋「酒井商店」の3代目の奥様・酒井由美子さんは、店のみならず下関のふぐ・魚食のPR隊長的存在です。
そもそもどうしてふぐに携わることになったのか?
人生を振り返りながら、「シーフードJr.マイスター」の資格を持つ「お魚ひろめ隊」の活動についてや女性ならではの視点で作られた新商品などをご紹介します。

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インタビュアー:山下 真由美

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