久保 裕子 さん(有限会社明美製菓 代表取締役)

(第13回 2017年08月07日)

ゲストは、有限会社明美製菓代表取締役の久保裕子さんです。
明美製菓は、60年前に久保さんのお父様が開業された和菓子屋さんです。
お店は都電荒川線の駅がある梶原銀座商店街にあり、主力商品は都電をモチーフにした最中です。味からパッケージに至るまで熟考されて作られた都電最中は、菓子業界のオリンピック全国菓子大博覧会でも厚生大臣賞を受賞しています。その他にも北区王子の代表的な物をお菓子にした詰め合わせなども紹介して頂きました。これからも和菓子作りに精を入れていく久保さんの魅力をたっぷリお届けします!


インタビュアー:大場久美子

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