宮下 和朋 焼きたてパン工房 サンベルゴ

(第106回2018年02月19日)

今回のゲストは焼きたてパン工房 サンベルゴの宮下和朋さんです。

「継ぐつもりはなかった」
「焼きたてぱん工房 サンベルゴ」
「あだち菓子本舗」の3つでお話を聞きました。

小さなことからご両親がパン屋を経営。その姿をみて成長し、
流れとして後を継ぐのかと思いきや…まったく継ぐ気は無かったという宮下さん。

そんな宮下さんが今店を継ぎ、パン屋さんになったのか、
足立区のお菓子を盛り上げたいという思いを形にするために現在どんな活動をされているかお聞きしました。

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インタビュアー:木曽さんちゅう

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