内野和彦さん 深大寺そば組合長

(第79回2018年05月18日)

第79回のゲストは、深大寺そば組合長 内野和彦さん。
調布の名所の一つ深大寺は古くから湧水を使った蕎麦が名物となっており、近隣にはおよそ30件近い蕎麦屋さんが軒を連ねている。そんな蕎麦屋さんの多くが加盟している深大寺そば組合は、深大寺にお客さんを呼ぶため、そば祭りをはじめ四季折々のイベントを開催している。現在の組合長をつとめる内野さんは一休庵の三代目店主、蕎麦の味を追求すると共に、深大寺周辺地域の活性化を進める、その熱い想いに迫ります。

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インタビュアー:金児憲史

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