伊藤文明 パティスリーメゾンドゥース オーナーシェフ

(第157回2019年05月17日)

今回は南大沢にある洋菓子店パティスリーメゾンドゥースからオーナーシェフの伊藤文明さんが番組ゲスト。伊藤さんはお菓子のW杯といわれる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー」の2019年大会で日本代表として出場し見事世界2位という輝かしい成績を残したパティシエ。お菓子の専門学校などで勉強をしてからパティシエの道を目指すケースが多いこの業界ですが、全くの未経験からこの道に入ったという伊藤さんの、これまでのお話やお菓子に懸ける情熱のお話など番組MCデレックがたっぷり伺いました。ぜひご覧ください。

  
カテゴリ:

インタビュアー:デレック

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