安藤雅子 カフェ・オカッパ オーナー

(第160回2019年06月07日)

今回は東町、京王八王子駅近くにあるカフェ、西洋各国料理店カフェ・オカッパからオーナーの安藤さんが番組ゲストで出演。もともと管理栄養士として食事に関わる仕事をしていた安藤さん、八王子には女性が1人で入って、安心出来て食事しやすいお店が少ないと思いたち、お店を出店して現在は11年目になりました。お店では家で食事しているような、安心感があって品目が多く八王子の野菜を中心にしたメニューを提供しています。生まれも育ちも八王子育ち、八王子から出たことがない!という安藤さんからお店や地域に懸ける想いの他、今後のお店についてもたっぷりお話を伺いました。

  
カテゴリ:

インタビュアー:デレック

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