木下公章さん(木下製餡)

(第81回2018年05月07日)

和菓子屋さんなどに餡子を卸している木下製餡の木下公章さんをゲストにお迎えしました。
餡子の魅力を伝える調理教室をしているという木下さん。餡子の美味しさを引き出すテクニックについても教えてくれました!
出来たての今川焼きを提供する社会貢献活動について、活動の意義を語っていただきました。
また、趣味がパラグライダーという意外な一面も見せてくれますよ!


インタビュアー:いっこく堂

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