西村順二 甲南大学 経営学部 教授

(第19回 2016年12月05日)

第19回のお客様は甲南大学・経営学部教授の西村順二さんです。甲南大学神戸スイーツプロジェクト委員長でもある西村教授のゼミでは有名スイーツ店と協同し、甲南オリジナルスイーツ作りをおこなっており、市場調査からコンセプト立案、レシピ開発、コミュニケーション戦略などを学生たちが担当しています。西村教授にお聞きしたキーワードは「マーケティング論を通じた産学連携」「師との出会い」「ヒトとしての成長」です。


インタビュアー:清水 理恵子

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