本山尚義 世界のごちそう博物館 オーナー

(第122回 2018年11月26日)

第122回のお客様は世界のごちそう博物館オーナーの本山尚義さんです。世界のごちそう博物館では、料理を通じて歴史や文化を学び、その国の現状を知るきっかけになることを願い、世界のごちそうをレトルト食品として製造・販売しています。本山さんは世界を旅し、実際にお店の厨房で教わったり、泊まらせていただいた家で料理を覚えてきたそうです。スタジオには本山さんお薦めのレトルト食品も持ってきていただきました。今回は「レトルト」「インド」「世界の人とつながり発信」のキーワードでお話ししていただきました。

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インタビュアー:清水 理恵子

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