秋元紳太郎 鳥末本店

(第87回2017年08月25日)

明治38年から続く熊谷の精肉店「鳥末本店」の5代目、秋元紳太郎さん。熊谷B級グルメ大会の第3回から出場、出品メニューの「ピリ辛ハーフチキン」は、現時点(2017年)で優勝3回、準優勝2回の超人気の逸品!そんな秋元さんの3つのキーワードは「おやつはからあげ」、「ピリ辛ハーフチキン」、「伝統の味を守る」。
長い伝統の味を守る工夫、大活躍している熊谷B級グルメ大会でのエピソードなど、たくさんのお話をうかがいました。

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インタビュアー:山本あやめ

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