山田美紀子 どすこい喫茶やまこ 代表

(第141回2019年01月01日)

オーガニックを中心とした食材を提供するお店「どすこい喫茶やまこ」を寄居にオープンした山田美紀子さん。
その他、熊谷の観光冊子の市民ライターとしても活躍している山田さんの3つのキーワードは「熊谷との縁」、「オーガニックへのこだわり」、「日本の心を世界へ」。
多彩なお仕事に対する思いやこだわりを伺いました。

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インタビュアー:山本あやめ

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