桃木潤 一般社団法人 日本ソムリエ協会 執行役員熊本支部 支部長

(第26回2017年10月16日)

ワインに携わる人々の資質の向上とワインを中心とした飲料に関する知識の普及、サービス技術の向上推進等を行っている「一般社団法人日本ソムリエ協会」。
「ソムリエ」と聞くと、ワインのイメージが強いですが、最近はソムリエも国酒を学ぶ時代。外国人観光客に向けた日本酒の知識も必要だそうです。桃木さんには日本ソムリエ協会での活動のお話や、ご自身の勤務先であるホテル日航熊本でのお仕事について伺いました。

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インタビュアー:福間 結子

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