吉村謙太郎 瑞鷹株式会社 取締役副社長

(第78回2019年12月16日)

瑞鷹株式会社は、1867年創業の酒蔵で、熊本の日本酒文化のルーツの一端を担っています。
吉村さんの幼少時代から、現在についてお聞きしながら、銘酒「瑞鷹 純米吟醸 崇薫」を作ることになったきっかけなども伺いました。
「熊本地震のときに支えてくれた人たちに『助けがいがあった』と思われるようなお酒造りをしていきたい」と語る吉村さん。復興後のビジョンも伺いました。そして、瑞鷹といえば「赤酒」。お屠蘇以外の飲み方についてご紹介いただきました!

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インタビュアー:福間 結子

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