片岡 圭助 開懐世利六菓匠 梅園 四代目 

(第92回2020年10月16日)

和菓子職人の片岡圭助さん。開懐世利六菓匠とは、地域活性の為に結成した熊本市南区川尻町にある6軒の和菓子店で作られた団体。これまでに川尻のためにどのような活動をしてきたのか、そしてこれからのビジョンなどを詳しくお聞きしました。


インタビュアー:福間 結子

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