菊地輝さん(輝道家 店主)

(第167回 2021年08月01日)

第167回のゲストは、輝道家 店主の菊地輝さん。

「輝道家」は、野方にある横浜家系ラーメンの人気店で
唯一無二のガツンとパンチのきいた豚骨醤油味が特長。
手間が掛かることから、家系の中でも提供している店舗が少ないという
燻製のチャーシューにもこだわっています。
菊地さんは、お客さんもスタッフも笑顔があふれるお店に
していきたいといいます。


インタビュアー:ブル中野

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