髙山 豊吉 有限会社 ル ジャンボン 代表

(第171回2020年03月23日)

第171回のゲストは、有限会社ル ジャンボン代表の髙山 豊吉さん。
髙山さんは、大泉学園で40年近く
ハム・ソーセージとデリのお店「ルジャンボン」を経営しています。
「ルジャンボン」では、約40種類の手作りハムやソーセージ、デリなどを販売。
髙山さんは、20代の時にシベリア鉄道で海外旅行。
ナホトカからモスクワ、ウィーンなどを巡ります。
帰国後、テレビで見たハムソーセージのお店にいきなり弟子入り。
現在の礎となる修業が始まりました。


インタビュアー:小林綾子

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