岩澤正和 PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO・代表 

(第33回2017年05月15日)

第33回のゲストは、PIZZERIA GTARIA DA FIRIPPO・代表の岩澤正和さんです。岩澤さんは石神井公園駅から徒歩8分の所にあるイタリア料理店「FIRIPPO」の代表として地場産野菜をふんだんに使ったイタリアンを提供しています。岩澤さんがイタリアンを志したきっかけから、お店のスタッフに対する愛、そして地域にかける思いなど、余すことなくお聞きしました。

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インタビュアー:小林綾子

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