川原渉 川原製粉所・代表取締役

(第115回2019年01月21日)

第115回のゲストは、川原製粉所の代表取締役・川原渉さんです。
川原製粉所は、練馬区羽沢にある創業78年の老舗の製粉所です。その製法は、変わることない「手作り」。砂釜焙煎と言う現在ではほとんど用いられなくなった製法で、手作り麦茶を作り続けています。
そんな、川原製粉所の麦茶を残していくために奮闘する川原さん。工場見学ツアーなど地元練馬に密着し、練馬を盛り上げていきたいという川原さんの熱い気持ちが伝わる回となっています。

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インタビュアー:小林綾子

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