原子明歩さん タリーズコーヒー札幌ちえりあ店 店長

(第1459回2018年05月30日)

バリスタコンテスト2016年社員の部で全国3位になった。試されるのはバリスタスキルと産地を当てるカッピング、そして接客審査。当時は病院内の店舗にいたので同じ設定で審査された。いつも通りの接客が評価されて嬉しいと語ります。今日のゲストはタリーズコーヒー札幌ちえりあ店、店長の原子明歩さんです。学生時代のバイトから数えると、この仕事は5年目。全国大会受賞のご褒美でハワイへ。手作業で丁寧に仕事するコーヒー農園を視察。働いている人たちも明るくていい人ばかり。だからいい豆ができるのだと感じた経験をスタッフやお客様にも伝えたい。実は負けず嫌いで全国3位は悔しかった。今年も大会があるので次こそは!と力を込めます。
引用:「札幌人図鑑」http://sapporojinzukan.sapolog.com/e470364.html

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インタビュアー:福津京子

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