フラットホワイトコーヒーファクトリー オーナー 中澤美貴さん

(第191回2019年12月03日)

【トークキーワード】
1.FLAT WHITEまでの道程
2.What’s Flat White?
3.東北を元気に!!
宮城県と福島県で5店舗のカフェ「フラット ホワイト コーヒー ファクトリー」を経営する中澤さん。中澤さんがはじめて「フラットホワイト」というコーヒーに出会ったのは、ワーキングホリデーで訪れたニュージーランドでした。その後ニュージーランドのカフェ文化に惹かれ、14年間現地のカフェで経験を重ねた中澤さんと東北をつないだものとは…。コーヒーを通して届けたい想いを語ります。


インタビュアー:渡辺祥子

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