以前「下関異人館」で名物カフェオレを提供していた「喫茶ユニーク」のマスター・金ケ江邦雄さんが登場。 「一杯のコーヒーで喜びと感動を提供したい」というその思いをお話ししていただきます。
福岡、カナダ、ニューヨークで研鑽を積み、下関にUターン後「レストラン髙津」をオープンした髙津健一さん。 下関市岬之町にある国登録有形文化財の中で独自のノンジャンル料理を提供する髙津さんの魅力に迫ります。
下関人図鑑とは?
様々なフィールドで活躍する下関人を招き、インタビューする対談番組。 毎回3つのキーワードをテーマに、ゲストの現在の活動や生い立ち、今後の展望などを伺います。
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