2019年9月インタビュー一覧

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  金ケ江邦雄　喫茶ユニーク マスター

  （第72回　2019年09月16日）

  以前「下関異人館」で名物カフェオレを提供していた「喫茶ユニーク」のマスター・金ケ江邦雄さんが登場。 「一杯のコーヒーで喜びと感動を提供したい」というその思いをお話ししていただきます。

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  高津健一　レストラン高津オーナーシェフ

  （第71回　2019年09月01日）

  福岡、カナダ、ニューヨークで研鑽を積み、下関にUターン後「レストラン髙津」をオープンした髙津健一さん。 下関市岬之町にある国登録有形文化財の中で独自のノンジャンル料理を提供する髙津さんの魅力に迫ります。

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