横山貢 株式会社なんどき 代表取締役

(第36回 2017年10月09日)

湘南と言えば「なんどき牧場」、そして「なんどき牧場」と言えば「茅ヶ崎メンチ」。本日のゲストは創業46年を迎える湘南の老舗レストラン、株式会社なんどきの代表取締役社長、横山 貢さん。
トークテーマには「稲刈り」「いらない部位が」「麦芽カス」があげられ、2つ目のテーマが“茅ヶ崎メンチ”誕生の秘話!何気ないところにヒット商品の芽があるもんなのですね。
現在では、“ある”逆転現象が起こっているそうです。

湘南人図鑑 036 横山貢さん
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インタビュアー:テミヤン

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