谷平絵美さん(東京ぴくるす代表)

(第139回2019年03月18日)

今回のゲストは東京ぴくるす代表 谷平絵美さん。
江戸時代から栽培される“江戸東京野菜”の魅力を広めようと“美味しくてカワイイお漬物”の製造を開始。紆余曲折ありながらも目標に向かい進む谷平さんのお話をタップリと紹介します。
ぜひご覧ください。

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インタビュアー:有賀達郎

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