宮内 厳 三河屋製麵 代表取締役

(第101回2018年05月14日)

ゲストは三河屋製麵 代表取締役の宮内厳さん。日本でも珍しい業務用中華麺専門の製麺会社。
北海道から沖縄まで約900店のラーメン店などに中華麺を提供。
各店舗の要望に答えて商品を開発。現在、オリジナル商品の数は約250アイテムにもなった。
全国のラーメン店に絶大な信頼を得るまでになった道のりを社長自らが語る。

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インタビュアー:有賀達郎

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