今井浩志さん 有限会社和菓子所 八矢庵 代表取締役

(第9回 2018年06月04日)

今回のゲストは、㈲和菓子所 八矢庵 の今井さんです!
職人として素材選びと郷土へのこだわりを和菓子に託し、地元にしかないおいしさを追い求めています。
また、人気の「矢切ねぎコロッケ」の開発者なんです。
野球少年から職人になるまでの経緯、苦労のお話の中、今井さんの親しみやすいお人柄には聞き入ってしまうはず!乞うご期待!


インタビュアー:北翔海莉

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