山根 洋介さん(せをりぃ 代表)

(第138回 2020年04月02日)

今回は、赤羽で鉄板料理「せをりぃ」を営む、山根洋介さんをゲストに、お店を始めたきっかけや、看板メニューである練馬キャベツを使った広島焼の話題、また鉄板料理の良さなどたっぷりとお聞きしました。現在は接客、調理、会計まですべて一人で行うというお店の魅力をご紹介します


インタビュアー:大場久美子

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