笹井純子 日本チーズアートフロマジェ協会 理事

(第431回 2017年11月28日)

テーブルにディスプレイされているチーズ、美しく盛り付けられていますね。
今回のゲストは、チーズの事を知り尽くしている日本チーズアートフロマジェ協会 理事の笹井 純子さん。番組冒頭、フロマジェとしてのお仕事をお聞きしましたが、 “ある物”との比較がとってもわかりやすいです。
トークテーマには「刈り上げ少女」「ヤギのチーズ」「フロマジェ」があげられ、チーズの魅力をたくさんお話しいただきました。

20171128_笹井純子さん
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インタビュアー:宮内恒雄

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