謝成発 横浜中華街 謝甜記代表

(第50回 2016年04月08日)

中華街の名物おかゆ専門店の謝 成発さんが今回のゲスト。
トークテーマは「あげパン」「仕込み」「店より忙しい」。
トークの随所で感じられる先代を思う気持ちに感動する今回の“人図鑑”では、謝さんの若かりし頃、有名店の息子であるが所以の失敗談も明かされます。
そして今、中華街を訪れる私たちが感じている“あの行為”にもついに言及!自分の店のみならず、中華街を良くする気持ちが、ひしひしと伝わってくる“人図鑑”となりました。


インタビュアー:宮内恒雄

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