【リクエスト放送】本多初穂 勝烈庵 代表取締役社長

(第298回 2020年07月13日)

美味しいかつれつと秘伝のソースで創業から90有余年。本日のゲストは老舗かつれつ店
“勝烈庵”の代表、本多 初穂さん。今回テーマは全て“かつれつ”にひっかけ、
「かつれつにひかれて」「かつれつに教えられ」「かつれつの未来」の3つ。本多さんの
幼少時から現代表になるまでの話の途中、“秘伝のソース”にまつわる話がとても興味深い話
となっています。…ずっと、ひたすら、焦がさないように、一生懸命…、その方は混ぜている
そうです。
(初回放送:2017年4月)

本多初穂さん

インタビュアー:宮内恒雄

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